[맛있는 경제] 흑토마토 볶음밥

세계 10대 건강 식품으로 세계인이 주목하고 있는 '토마토'.

토마토를 떠올리면 우선 빨간 빛을 떠올리시는데요. 오늘은 검은 빛깔의 아주 특별한 '흑 토마토'를 소개합니다.

흑토마토는 영국에서 첫 선을 보인 뒤 전북 고창서 친환경 농법으로 재배되고 있는데요. 섬유질이 단단해서 씹는 맛이 좋고 당도가 높은 것이 특징입니다.

토마토의 효능, 이제 잘 알고 계실텐데요. 특히 항암효과가 뛰어나고 심혈관 질환 예방, 노화 방지, 혈당 저하에 좋은 식품입니다.

흑토마토를 이용한 색다른 맛, '흑토마토 볶음밥', 시각은 물론 미각을 자극하는 요리로 누구나 한 끼 식사로 드시기에 좋습니다.