[맛있는 경제] 가지 쇠고기찜

여름부터 가을까지 고운 빛깔로 입맛을 유혹하는 가지.

가지의 자주색 색소는 혈관 내의 콜레스테롤과 노폐물을 배출시켜주며, 항산화작용을 하여 노화 방지에도 효과가 있습니다.

오늘의 요리는 담백한 가지 사이에 쇠고기를 넣어 먹기 좋고 보기 좋게 만든 '가지 쇠고기찜'입니다.