'햄·소시지' 하루 안전 섭취량 제시

햄과 소시지에 대한 하루 안전 섭취량 가이드라인이 마련됩니다.

식품의약품안전청은 햄이나 소시지를 매일 일정량 이상 먹으면 발색제로 쓰이는 아질산염 때문에 건강이 위협을 받을 가능성이 높다고 밝혔습니다.

아질산염은 햄과 소시지, 베이컨 등 육가공품이 붉은색을 내도록 하는 식품첨가물로 많이 섭취하면 헤모글로빈의 기능이 떨어질 가능성이 있습니다.

식약청은 이에따라 햄과 소시지의 안전섭취량 기준을 체중 1㎏당 하루 2.7g 이하로 정했습니다