새싹채소를 낯설어 하는 분들도 계실 텐데요.
미국이나 유럽에서는 채소 매장의 30% 정도를 새싹채소가 차지할 정도로 새싹채소가 일반화되어 있다고 합니다.
새싹채소는 채소의 모든 부분을 통째로 먹게 되므로, 성장기 어린이들이나 영양 불균형이 심한 분들에게는 더욱 좋겠지요.
오늘은 새싹의 아삭함을 쫄깃한 라이스 페이퍼에 돌돌 말아새싹라이스페이퍼를 만들어 보겠습니다.
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