[맛있는 경제] 우럭 백숙

겉과 달리 속이 알차고 맛있는 우럭은 자산어보에 소개될 만큼 오래전부터 즐겨먹던 생선인데요.

특히,단백질과 필수 아미노산이 풍부해 혈액순환을 원활하게 하고, 뇌와 신경에 에너지를 공급해 스트레스를 풀어 줍니다.

또 비타민은 체내에 바로흡수되기 때문에영양 효율적 측면에서 아주 좋습니다.

우럭은 대개회나 매운탕 요리로 드시는데요, 오늘은 색다른 요리를 만나보세요.

대추와 수삼, 감초 등의 한약재가 들어간 영양에 영양을 더한 '우럭 백숙'입니다.

우럭을 조리하실때는 내장부분을 제거하고 요리하셔야 담백한 맛을 배가시킬 수 있습니다.