[맛있는 경제] 꽁치크로켓

오늘 소개해드릴 식품은 감칠맛 나는 살이 입 안에서 사르르 녹는 꽁치입니다.

꽁치는 두뇌 발달에 좋은 DHA가 풍부해 성장기 어린이에게 특히 좋은 생선이지요.

10월에서 11월 사이에서 지방 함량이 최고로 많아서 가장 맛있는 철이라고 하는데요.

오늘은 꽁치 속살의 부드러움과 고소함이 일품인 꽁치크로켓을 만들어 보겠습니다.