[맛있는 경제] 단감 초 무침

청명한 가을에 퍽 잘 어울리는 과일? 어떤 과일이 먼저 떠오르세요.

달콤하고 부드러운 맛에 영양도 풍부한 과일 '감'이 주인공입니다.

감은 그 가공법에 따라 단감, 홍시, 곶감 등 종류도 다양한데요. 남녀노소 누구나 골라먹을 수 있는즐거움 까지 있는 과일입니다.

감의 영양성분을 알아볼까요?

비타민 A와 C가 풍부한 감, 특히 단감은 위궤양 설사에 좋은데요. 변비가 있는 분들에게는 적합하지 않은 과일일 수 있습니다.

감의 떫은 맛을 내는 '타닌' 이란 성분은 벌레가 발생하지 않도록 해서농약에 대한 걱정을 덜어줍니다.

입맛을 살려주는 단감 초무침 요리, 그냥 생으로 먹었던 감의 색다른 변신을 기대하세요.