[맛있는 경제] 도라지 고추장 구이

'오래된 도라지는 산삼보다도 낫다'라는 말 들어보셨나요?

생김새는산삼의 사촌뻘 되는 도라지.

효능만큼은 산삼에 뒤지지 않는 식품인데요. 그 효능은 의학 고전 '동의보감'에 278종이나 기록될 정도입니다.

도라지의 주용 성분은 사포닌으로 기관지나 호흡기 질환에 좋습니다.

또한 철분, 섬유질, 단백질 등 다양한 영양분을 함유하고 있는 약용 식품으로도 손색 없는 나물입니다.

그러나 돼지고기나 굴과는 상극으로 같이 드시지 않는 게 좋습니다.

오늘은 도라지를 매콤하게 맛볼 수 있는 고추장 구이를 소개합니다.