값 싸고, 영양 많고, 맛있는 돼지고기는 입맛 따라 다양한 요리법이 매력입니다.
특히 돼지고기에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 불포화 지방산이 풍부하여 성인병 예방에 효과적이며, 철분이 풍부해서 빈혈을 예방해 주는데요.
오늘 만들어 볼돼지갈비찜은 주 재료인 돼지갈비 손질법이 중요합니다.
돼지갈비에는 이물질, 핏물이 많이 묻어있으므로, 끓는 물에 향채를 넣고 데쳐서 사용해야 누린내를 없앨 수 있습니다.
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