[맛있는 경제] 수삼 냉채

삼계탕에 넣는 재료로 익숙한 수삼은 원기 회복과 항암 효과가 있는보양 식품입니다.

오늘은 수삼 냉채를 만들어 봅니다.

수삼을 고를 때는 4~5년근으로 상처가 없는 것을 고르시면 실패가 없습니다.

겨자소스를 만들 때는 반드시 겨자를 뜨거운 물에 개서 중탕을 해서 사용하시는 것을 잊지 마시기 바랍니다.