[맛있는 경제] 풋고추 김치

무더운 여름, 입맛 없을 때, 풋고추를 밥상에 올려놓아보면 어떨까요?

고추 속에 든 캡사이신 성분은 매운 맛으로 입맛 없을 때 식욕 증진에 그만입니다.

풋고추를 고를 때는 고추 표면이 두껍고 꼭지가 싱싱한 것을 골라야 신선한 상품입니다.

풋고추 김치를 만들 때 씨를 빼내고 소금물에 30분 정도 절여주면지나치게 매운 맛도 없어지고, 아삭아삭한 맛이 납니다.