"조리시 양파망 사용금지"

<앵커>

양파 등 농산물을 포장할 때 쓰는 양파망을 국물을 우려낼 때 사용할 경우 인체에 유해한 것으로 밝혀졌습니다. 식약청은 이에따라 식품 조리시 양파망을 사용하지 말도록 권고했습니다.

박수언 기자가 보도합니다.

<기자>

농산물 포장용 양파망은 합성수지와 색소를 배합해 만듭니다.

최근 일부 식당이나 대형 음식점에서 이 양파망을 국물을 우려내는데 많이 사용하고 있습니다.

그러나 양파망을 뜨거운 물에서 우려낼 경우 붉은 색소 성분이 섞여 나오는 것으로 나타났습니다.

특히 오랜 시간 가열할 경우에는 내분비계 장애 추정 물질인 BHT가 섞여 나오는 것으로 식약청 실험 결과 밝혀졌습니다.

[곽인신/식약청 연구관 : 뜨거운 국물을 우려내는데 사용할 경우 공업용 안료 성분이 용출되어 지방조직에 축적될 수 있으므로 암의 원인이 될 수 있습니다.]

식약청은 이에따라 전국 지방자치 단체와 음식업 중앙회에 공문을 보내 양파망을 조리용으로 사용하는 것을 금지하도록 요구했습니다.

식약청은 대신에 국물을 우려낼 때는 안전성이 입증된 스테인리스 망을 이용할 것을 당부 했습니다.