"아침 거르면 뚱뚱해진다?"…새 연구결과 논란

아침을 거르면 몸이 이를 위기로 인식해서 에너지 저장을 위해 지방을 축적하기 때문에 살이 더 찐다는 게 그동안의 일반적인 연구 결과입니다.

그런데 최근엔 아침 거르는 것과 비만과는 아무 상관이 없다는 연구 결과도 나와 논란이 되기도 합니다.

미국 연구팀이 성인 300명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 아침 식사를 먹게 하고 다른 그룹은 거르게 했습니다.

넉 달 후 몸무게를 재봤더니 두 집단 모두에서 변화가 없었습니다.

아침을 거르면 뚱뚱해진다는 이야기는 비만인들이 아침을 많이 거르기 때문에 생긴 거지, 아침을 거른다고 비만해지는 건 아니라는 겁니다.

아침을 거르는 사람과 먹는 사람의 체온을 측정해봤습니다.

아침을 거르면 체온이 내려가 면역력이 떨어진다는 주장을 확인해 본 건데 이 역시도 그렇지 않았습니다.

[류 성/아침 식사하지 않음 : 일찍 일어나서 기상을 하는데 밥맛도 없고 해서 아침밥을 거르게 됩니다.]

하지만 집중력 테스트에서는 차이가 확연했습니다.

아침을 먹는 사람은 반응 속도가 0.1초 더 빨랐고 문제의 정답률도 10% 더 높았습니다.

[이창훈/아침 식사함 : 아침을 덜 먹게 되면 한 10시 이후에는 집중력이 떨어져서 짜증이 많이 나거나….]

아침 식사의 비만 예방 효과는 아직 논란이 많습니다.

하지만 뇌에 미치는 영향에 대해선 논란이 없습니다.

뇌세포는 에너지원으로 탄수화물만 이용하는데 아침을 거를 경우 몸속 지방세포를 탄수화물로 바꿔서 뇌에 공급합니다.

문제는 지방을 탄수화물로 바꾸는 시간 동안 뇌가 저혈당에 빠지고 피로 물질이 쌓여 뇌 활동력이 떨어집니다.

[강희철/세브란스병원 가정의학과 교수 : 포도당 공급이 조금 원활한 데 불편하지 않겠나, 그래서 그런 사람들은 아침 식사를 하는 게 집중력, 그다음에 덜 조는 데에 도움이 되더라….]

자신의 체질에 따라 아침 식사를 선택하는 게 맞지만, 학생들은 아침 식사를 하는 게 좋습니다.