결국 한 입도 먹지 못하고 하루를 보냈다.
이거 전부 사실일까?
전문가를 찾아가 직접 물어봤다!
“다 드셔도 됩니다.”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
Q1. 밥 먹기 전에 요거트 먹으면 효과 없나요?
“요거트 안 유산균의 생존력은
식전, 식후 크게 관계 없습니다.
그래도 정 걱정된다면 물 한 잔을 마시고 먹어보세요.
특히 채소 및 식이섬유가 많은 식사를 한 후에
유산균을 복용하면 균의 활동력이 좋아질 수 있습니다.”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
Q2. 쇠숟가락으로 요거트 먹으면 유산균 죽나요?
“아뇨. 쇠숟가락, 즉 스테인리스 숟가락으로
유산균이 죽는다면
다른 세균도 다 죽일 수 있겠죠? ㅎㅎ”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
“떠먹는 과정에서의 접촉은 매우 짧기 때문에
화학 반응이 일어날 가능성은 매우 낮아요.
그리고 요거트 제조, 발효 시설도 스테인리스 스틸로 만들어져 있는 걸 봐도 관련이 없다는 걸 알 수 있겠죠.`”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
Q3. 요거트 표면에 고인 물, 먹으면 안 되나요?
“먹어도 됩니다.
요거트 위 고인 물의 정체는 유청인데요.”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
“우유에 있는 단백질이 산이나 효소에 의해
응고된 것을 커드라고 하는데요.
이 커드가 운반중에 흔들리고 기울 때,
액체 성분인 유청이 나오게 됩니다.
유청엔 칼슘이나 비타민D 같은 영양성분이
포함되어 있기 때문에
그냥 잘 섞어 드시면 됩니다. ”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
“사실 유산균은
죽어서도 다른 유산균의 먹이가 될 수 있거든요. 유산균이 죽을까봐 걱정하기보다는
일단 챙겨 먹는 게 중요하죠 ㅎㅎ”
- 서재걸 / 대한자연치료의학회 회장
그동안 오해해서 미안!
요거트 속 유산균,
내 뱃속에서 끝까지 살아남아서 날 지켜주길…★
