솔직히 벚꽃 냄새 맡아본 사람∼?

“벚꽃에는 향이 없다.”

봄날의 설렘을 여지없이 무너뜨리는 이야기가 SNS를 휩쓸었습니다.

봄을 맞아 속속들이 출시되는 ‘벚꽃 제품’에 들어간 ‘벚꽃 향’은 사람이 만든 냄새라는 겁니다.

벚꽃 맛 음식에서 벚꽃 향을 느낄 수 없었다는 반응도 줄을 이었습니다.

벚꽃 향에 대한 의견은 둘로 갈라져 쉽게 좁혀지지 않았습니다.

“선생님, 제게 정말 향이 없나요…?” 거의 못 맡을 정도로 아주 약∼하게 납니다. 꽃에 코를 아주 바짝 대고 맡아야 향이 살짝 나죠. 경상대 생물교육과 정계준 교수

벚꽃은 향이 이렇게 희미하다 보니 우리에게 알려진 벚꽃 냄새라는 것은 만들어진 인공적인 향입니다.

“벚꽃 향을 두고 조향업계에서는 ‘향이 없다’고 말합니다.” - 지엔 퍼퓸 플레버 스쿨 최기영 조향사

“벚꽃은 먹는 느낌, 시각적 분위기, 감촉 등을 조합해서 향을 만드는데요, 이런 걸 ‘이미지 조향’이라고 합니다.” - 지엔 퍼퓸 플레버스쿨 최기영 조향사

따라서 우리가 흔히 말하는 벚꽃, 체리 블라썸 향은 실제로 벚꽃 향과는 차이가 있습니다.

“먹는 체리 쪽에 더 가깝습니다. 새콤하면서 은은한 꽃향기라고 보면 됩니다. 벚꽃 원액 함유량은 1∼2%에 불과하죠.” - 지엔 퍼퓸 플레버스쿨 최기영 조향사

실제로 벚꽃 향은 체리, 베르가못, 피오니, 장미, 바닐라, 머스크 향 등을 혼합해 만들어집니다.

“으아니, 벚꽃 향이 그게 아니라니….”

향에 실망하지 마세요. 벚꽃 자체가 예쁘잖아요. 이번 주 벚꽃이 활짝 핀다던데… 저랑 벚꽃 보러 가실 분!!!