Question 질문
계란 노른자와 흰자 분리하기, 이것 하나면 OK?
뜨거운 물로 살짝 데운 이것으로 계란 노른자와 흰자를 쉽게 분리할 수 있다는데요, 이것은 무엇일까요?
[O]축하합니다. 정답입니다.
정답은 1번 페트병입니다.
페트병에 뜨거운 물을 소량 넣어주고 5초 후 물을 바로 버립니다. 그리고 노른자에 페트병 입구를 밀착하면 노른자가 페트병 안으로 쏙 들어가는 것을 확인할 수 있습니다.
빈 페트병을 데우면 안쪽의 공기가 팽창했다가 다시 식으면서 안쪽의 기압이 낮아집니다. 이 기압 차 때문에 쉽게 노른자를 분리할 수 있는 것입니다.
더 자세한 설명은 아래의 영상을 통해 확인하실 수 있습니다.