'골목식당' 백종원, 하와이언 주먹밥집에 '매운 라면X순한 라면' 레시피 전수

백종원이 상도동 하와이언 주먹밥집을 돕기 위해 라면 레시피를 전수했다.

4일에 방송된 SBS '골목식당'에서는 상도동 골목상권을 위한 솔루션이 진행됐다.

이날 방송에서 백종원은 하와이언 주먹밥집을 위한 새로운 메뉴를 제안했다. 그는 "라면을 해보는 게 어떻겠냐"라며 특별한 레시피를 공개했다.

그는 가장 먼저 고추기름을 만드는 법을 알려주고 매운 라면을 만들었다. 고추기름 양념장과 라면 수프를 넣고 끓이다가 면과 간 돼지고기를 넣고 면이 익을 때쯤 숙주를 넣어 익히고 파를 넣어 마무리하면 끝.

사장님들은 백종원표 매운 라면을 먹어보고 "계속 당기는 맛이다. 국물이 너무 맛있다. 되게 매울 거 같은데 그렇지 않고 맛있다"라며 만족스러워했다.

특히 라면을 제안했을 때 난색을 드러냈던 남자 사장님도 만족스러운 표정을 보이며 적극적인 모습으로 태도를 바꿨다.

이어 백종원은 순한 라면 레시피도 알려주었다. 우선 햄과 달걀 프라이를 튀기듯 구우라고 했다. 특히 달걀 프라이는 한 면만 튀기듯 익히는 것이 포인트.

그리고 튀기듯 부쳐둔 햄을 수프와 함께 물에 넣어 끓였다. 이어 햄에서 기름이 나올 때 면을 넣고 간 돼지고기를 반 국자 넣어 다시 끓였다. 그리고 여기에 달걀 프라이와 파를 넣고 마무리했다.

백종원은 "먹는 방법도 알려주겠다. 노른자를 터뜨려서 국물에 섞어서 먹으면 된다"라며 "그리고 흰자는 튀기듯 익혀서 여기서 또 고소한 맛이 나온다"라고 설명했다.

그는 "이거 맛있다. 난 맨날 먹는 거니까 두 분이 드셔 보라. 어제도 와이프한테 끓여줬다. 우리 와이프는 정말 행복할 것 같다"라고 너스레를 떨어 웃음을 자아냈다.

맛을 본 남자 사장님은 "이 맛이 뭔지 알 것 같은데 기억이 안 난다"라고 했다. 그러자 백종원은 "홍콩식 라면, 홍콩 꽁지면이 이런 맛이다"라고 했고, 사장님은 "제가 홍콩은 자주 가봐서 그래서 익숙했던 것 같다"라고 반가워했다.

(SBS 연예뉴스 김효정 에디터)