버려지는 식재료로 맛있는 요리를…美 '남는 음식' 축제

[이 시각 세계]

미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 도심에 수천 명의 사람이 모였습니다.

야외 행사장에서는 음식을 함께 나눠 먹고 한쪽에선 신나는 음악에 맞춰서 요리하는 사람들도 보입니다.

이 음식들은 모두 버려지는 식재료들을 활용해 만든 요리들인데요, 이들은 대규모 농산물 시장에서 버려지는 채소나 과일을 요리해 나눠 먹으면서 환경문제에 대해 함께 고민합니다.

전 세계에서 생산되는 식량의 3분의 1에 달하는 음식이 먹을 수 있음에도 불구하고 버려지고 있다고 하는데요, 식탁은 과거보다 훨씬 풍요로워졌지만 동시에 버려지는 음식 또한 넘쳐나고 있는 이 시대에 시사점을 주는 행사였습니다.