이탈리아가 나폴리 피자 제조법을 유네스코 세계문화유산에 등재해줄 것을 정식 신청했습니다.

이탈리아 통신사 안사, 일간 코리에레 델라 세라 등에 따르면 이탈리아 유네스코 위원회는 이탈리아 농업부가 주도한 나폴리 피자 제조법의 유네스코 세계문화유산 등재 신청을 받아들이기로 했습니다.

이탈리아 중부 아브루초의 주도 아퀼라의 제천의식이 나폴리 피자 제조법과 경합했으나, 전 세계에 이탈리아를 대표하는 상징물로는 피자가 더 적합하다는 이유로 나폴리 피자가 최종 후보로 결정됐습니다.

나폴리 피자의 등재 여부는 신청 서류가 프랑스 파리에 있는 유네스코 본부에 정식 접수되면 전 세계 200여 개 국가가 제출한 다른 후보와 경쟁을 거쳐 내년에 최종 결정됩니다.

나폴리 피자 제조법 등재 신청과 관련해 법률 검토를 담당한 피에르루이지 페트릴로는 "나폴리 피자는 이미 전 세계적 상품 브랜드"라고 말했습니다.

다리오 프란체스키니 이탈리아 문화부 장관은 "유네스코 세계문화유산으로 등재되면 비단 피자 제조법의 뛰어남을 인정받는 것에 그치는 게 아니라 피자가 이탈리아 것임을 주장하기도 한층 수월해질 것"이라고 강조했습니다.

나폴리 피자는 1715∼1725년 이탈리아 미항 나폴리에서 처음 고안됐습니다.

나폴리 피자로 인정받으려면 피자 베이스의 두께가 3㎜를 넘으면 안 되고, 참나무 장작으로 달군 돌 오븐에서 60∼90초 정도 구워야 하는 등의 까다로운 조건을 충족해야 합니다.