식품의약품안전처는 김장철 소비자들이 많이 찾는 절임 배추는 구입 당일 사용하는 것이 좋다고 권고했습니다.

절임 배추는 소금물에 담갔다가 세척, 탈수 과정을 거친 배추로, 최근에는 구매 후 그대로 사용할 수 있다고 선전하는 제품들이 많이 유통되고 있습니다.

식약처는 절임 배추를 상온에서 하루 이상 보관하면 위생지표 세균인 대장균군이 증식할 수 있어 절임 배추를 배송받은 당일에 사용하라고 밝혔습니다.