23일 강원 화천군 화천읍 산천어축제장 식당에서 내년 산천어축제에서 새롭게 선보일 산천어구이 시식회가 열렸습니다.

최문순 화천군수 등 공무원 20여 명은 산천어축제 때 산천어를 이용한 새로운 먹거리 개발을 위해 세라믹 히터나 대나무통, 대나무 꼬지 등을 이용한 다양한 요리 시식 평가를 했습니다.

시식회를 통해 소스 맛과 모양, 조리시간, 위생 등을 종합적으로 비교해 내년 산천어축제에서 선보일 구이 방법을 선정할 예정입니다.

최문순 화천군수는 "산천어의 맛과 본연의 모양을 유지하는 새로운 산천어구이를 통해 관광객에게 더욱 다양한 먹거리를 맛보는 즐거움을 주도록 하겠다"라고 말했습니다. 

(사진=화천군)

(SBS 뉴미디어부)