20년간 7번 망했다가…'팥빵' 하나로 드디어 대박

인천의 한 골목. 중국집이 즐비한 이곳에 유난히 사람들의 줄이 길게 늘어선 곳이 있습니다. 중국집이냐고요? 아닙니다. 기다리는 시간 평균 20~30분. 사람들이 이렇게 줄을 서서라도 꼭 맛보고 싶어 하는 것은 바로 '팥빵'입니다. 
그런데 이 팥빵 가게의 위치가 참 이상합니다. 바로 떡하니 다른 가게 출입문 앞에 자리 잡고 있는 겁니다.
‘상도의’로 따지자면 도저히 있을 수 없는 ‘대문 앞 가로막기 장사’. 그런데 이곳에서, 심지어 성황리에 장사를 하고 있는 사람은 바로 김재준 씨입니다.
인근 상인들 사이에서도 성실하기로 유명한 김 씨. 하지만 그것보다 더 유명한 것은 바로 팥빵의 맛입니다. 인천에 오면 꼭 맛봐야 하는 인천의 명물로 자리 잡은 이 팥빵은 하루에 판매되는 양만 3천여 개. 지금은 모두가 꿈꾸는 '대박'집 사장이지만, 처음부터 대박의 꿈을 이룬 것은 아니었습니다.  
7번의 실패를 겪으면서 지나간 시간은 20년. 강산이 두 번 바뀐다는 그 길고 긴 시간 동안 김 씨는 오랜 실패의 늪에서 빠져나오지 못 했습니다. 그러나 김 씨는 그 실패의 시간을 한탄만 하면서 보내지 않았습니다. 오히려 실패를 거듭할수록 실패를 교훈 삼아 다시 꿋꿋이 일어섰습니다.
특별한 팥빵을 만드는 과정은 녹록지 않습니다. 하루 종일 빵을 만들어 팔고 나면 다음날 팔 팥빵의 재료를 직접 만듭니다. 반죽을 직접 발효하고, 반죽에 들어가는 치즈도 직접 만듭니다. 그리고 팥을 삶는 것부터 양념까지 모두 자신의 직접 합니다. 이렇게 재료 준비부터 판매까지 오롯이 직접 하다 보니 집에 들어가는 게 쉽지 않습니다. 신혼과 다름없는 결혼 2년 차지만, 집에서 가족들을 본지 반 년이 훌쩍 넘었습니다.  

남들이 부러워할만한 '성공'을 했음에도 불구하고 자만하지 않고, 자신의 팥빵을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하는 김재준 씨.

그는 이야기합니다. 기회는 찾아오는 것이 아니라 본인의 노력이 만드는 것이라고 말입니다. 그동안 겪었던 연이은 실패에도 좌절하지 않고, 그것을 경험 삼아 문제점을 찾아내고 이를 극복하기 위해 노력하는 것은 물론, 성공 후에도 초심을 잃지 않는 칠전팔기 오뚝이 정신, 이것이 대박 '팥빵'의 비결이었습니다.

(SBS 스브스뉴스)