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- 잘 다듬어진 대파를 칫솔로 뿌리까지 꼼꼼히 씻어 준비한다.
- 따뜻한 성질의 대파 줄기인 흰 부분과 몸속 노폐물을 배출해주는 뿌리 부분을 적당한 크기로 썰어준다.
- 생강도 숟가락을 이용해 껍질을 제거하고 씻어서 얇게 저민다.
- 차관에 잘라놓은 대파의 줄기와 뿌리, 저민 생강을 넣고 물을 부어 은근한 불에서 20분 정도 끓여 찻잔에 담는다.
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