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- 끓는 물에 소금을 조금 넣고 스파케티 면을 넣은 다음 5분 정도 삶아 쟁반에 펼치고 오일을 뿌려 식힌다.
- 청양고추는 어슷썰기하고 마늘은 얇게 자른 다음 양파는 찹으로 준비한다.
- 팬에 오일을 두르고 마늘과 양파, 레드페퍼를 넣고 볶다가 홍게살을 넣어 가볍게 한 번 더 볶아준다.
- 스탁을 넣고 끓여준 다음 굴소스와 청양고추, 쪽파와 스파게티 면을 넣고 센 불에서 강하게 볶는다.
- 소스가 걸쭉해지면 크림을 조금 넣고 농도를 맞춘 다음 접시에 담아 검정 날치 알을 올려준다.
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