한국인이 즐겨먹는 설렁탕·갈비찜의 유래는

그리고 또 1천 년.

고려시대 불교를 숭상하면서 사그러들었던 한국인의 육식문화를 부활시킨 원나라, 이영애는 몽골 초원에서 만난 유목민들의 음식 속에서 우리의 고기음식에 영향을 미친 과거 몽골족의 음식과 만난다.

길고 긴 여정을 통해 지금 우리의 밥상에 오르는 설렁탕, 갈비찜, 불고기 등 한국을 대표하는 고기음식은 이민족과의 교류를 통해, 또 이민족의 음식과 융합되면서 우리의 전통음식으로 자리잡게 되었다는 사실을 확인하고자 한다.

(SBS 뉴미디어부)