[끼니반란, 그 후] 전문가가 본 간헐적 단식과 자가포식

'간헐적 단식(IF:Intermittent Fasting)'이 생소한 개념이고, 과학적 연구와 의미를 중점적으로 조명하다 보니, 새로운 식생활 패턴을 어떻게 적용해야 하는지에 대한 혼란이 있었던 것도 사실이다.

'1일1식'과 '간헐적 단식'을 혼동하는 경우도 많고, 특히 '간헐적 단식'을 하고 있다는 사람들의 면면을 검토해 보면 차라리 '간헐적 식사'라 해야 할 정도의 극단적 식이요법을 하는 경우도 적지 않았다.

IF를 건강 증진을 위한 라이프스타일이 아닌 급격한 다이어트의 방법으로 잘못 인식한 경우다. 

많은 논란 속에서도 간헐적 단식을 이용한 연구가 활발히 진행되고 있다. '자가포식(Autophagy)'과 ‘호르메시스(Hormesis)’라는 최신 과학적 연구결과를 바탕으로 IF가 우리 몸에 긍정적으로 작용하는 이유를 밝혀본다.

(SBS 뉴미디어부)