식품의약품안전청이 알루미늄 식기를 사용할 때 주의사항을 만들어 배포했습니다.

먼저, 토마토와 양배추 같은 산성식품은 알루미늄 용기에서 조리하면 알루미늄이 음식에 녹아 나올 가능성이 있어서 다른 용기를 사용해야 합니다.

간장과 된장, 매실 절임처럼 염분을 많이 함유한 식품 역시 알루미늄 용기에 장기간 보관하는 것을 피해야 합니다.

또 알루미늄 냄비를 씻을 때는 산화 처리한 표면이 벗겨지지 않도록 철 수세미처럼 날카로운 도구는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

식약청은 알루미늄 냄비의 경우 중금속 관리 기준에 따라 생산되고 있다며, 올바른 사용법만 지키면 안전하게 사용할 수 있다고 설명했습니다.

식약청이 조언하는 알루미늄 식기 취급법은 식약청 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.