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- 표고버섯과 말차, 찻잔을 준비한다.
- 잘 말린 표고버섯의 버섯 갓과 버섯 대를 분리하여 잘게 썬 후 5~6일 정도 말려서 곱게 갈아준다.
- 탕관에 물을 100℃로 끓여주고 잔을 퇴수한다.
- 찻잔에 표고버섯 가루와 말차를 1:2의 비율로 넣고 물을 부어 준 다음 차선으로 거품을 내면 표고말차를 더 맛있게 먹을 수 있다.
- 표고말차는 면역력을 높여주는 표고버섯과 비타민이 풍부한 찻잎 분말로 만들어서 노곤한 겨울철 피로회복에 도움을 준다.
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