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- 준비한 막걸리에 한천파우더를 넣고 녹여준다.
- 냄비에 밤과 두유, 메이플시럽, 소금을 넣고 밤이 익을때까지 끓여준 다음 블렌더로 갈아주고 막걸리와 레몬즙을 넣고 섞어준다.
- 용기에 푸딩을 적당히 담아 굳어질 때까지 냉장고에 3시간 정도 넣어둔다.
- 냉장고에서 꺼내 시나몬파우더를 뿌려주고 피스타치오로 장식한다.
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