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[날씨와 생활건강] 달콤한 버터케이크 만드는 법!

입력 : 2011.08.04 18:02

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서울에는 이제 비가 그쳤습니다.비가 그치고 나서는 부쩍 후텁지근한 느낌이 듭니다.

아직은 전선을 동반한 비구름떼가 조금 남아있어서 경기북부 지역에는 오늘(4일) 밤까지 산발적으로 비가 더 내릴 것으로 보이고요.

금요일인 내일도 고기압의 가장자리에서 대기가 불안정하기 때문에 중부내륙지방에는 오후에 소나기가 오는 곳이 많겠습니다.

태풍 무이파는 여전히 매우 강한 대형태풍입니다.간접영향으로 제주도 부근의 바다에 물결이 높아진 상태입니다.태풍은 상륙 이후의 진로가 아직은 유동적입니다.

이 진로에 따라서 우리나라에 줄 간접 영향의 강도도 조금은 달라질 수 있겠습니다.내일은 오늘보다도 더 덥겠습니다.서울과 춘천의 낮기온이 32도까지 오르겠고요.

폭염특보가 이어지는 충청지방의 낮기온도 30도를 훌쩍 웃돌겠습니다.남부지방도 폭염주의보가 이어지고 있습니다. 내일도 전주가 34도, 광주 33도, 대구도 34도까지 올라서 무척 덥고 끈적하겠습니다.

<원포인트 생활정보 Q. 차와 함께 즐기는 달콤한 컵케이크 간단하게 만들어요.>

- 실온에 둔 무염버터(3T)를 크림상태로 풀어준 다음 설탕(140g)을 넣고 미색이 나도록 섞어준다.

- 달걀(1개)를 넣고 거품을 내 준 다음 우유(120ml)를 넣고 골고루 섞어준다.

- 박력분(120g)과 베이킹파우더(1t)를 체에 내려준 다음 물에 넣고 섞어 반죽을 완성한다.

- 틀에 유산지를 깔고 반죽을 2/3정도 채워 170도로 예열된 오븐에서 15분 정도 구워준다.

- 토핑으로 버터(1T)와 크림치즈(40g)가 담긴 물에 슈거파우더(100g)을 넣어 크림상태가 되도록 섞어주고 쿠키(70g)는 잘게 부숴 준비한다.

- 완성된 컵케이크에 토핑을 얹고 쿠키와 크랜베리, 허브를 올려 장식한다.

- 숙성이 되지 않아 맛이 부드럽고 매끄럽지만, 쉽게 상하기 쉬워 빨리 먹는 것이 좋고, 디저트요리, 드레싱으로 활용할 수 있다.

네, 버터 역시 유통기한이 짧아서 보관이 참 중요합니다.한번 쓸 정도의 양으로 잘게 나눠서 냉동보관하시는 게 가장 좋은 방법입니다.

이번 토요일에는 충청과 남부지방에, 일요일과 월요일 이틀 간은 전국적으로 비가 내릴 전망입니다.내일도 아시아대륙 대부분 비가 오겠지만, 베이징이나 홍콩은 대체로 맑겠습니다.

유럽에는 베를린이나 파리에 비 소식이 있겠고요.내일 뉴욕에도 비가 오겠지만, LA의 하늘은 아주 맑겠습니다.

(조경아 기상캐스터)