식품의약품안전청은 봄철 등산로 주변에서 자생하는 야생식물을 산나물로 오인해 섭취하거나, 식용이라도 잘못된 조리 등으로 식중독 사고가 발생할 우려가 있다며 각별한 주의를 당부했습니다.

지난 2천3년 이후 지난해까지 발생한 자연독 식중독 사례를 분석한 결과 봄철에 야생식물류에 의한 식중독 사고가 집중되는 것으로 나타났습니다.

식약청은 전문가가 아닌 일반인은 독초와 산나물의 구별이 쉽지 않은 만큼 직접 산나물을 채취해서는 안 되고, 먹을 수 있는 산나물 중에서도 원추리, 두릅, 다래 순, 고사리 등은 미량의 독성분이 있는 만큼 끓는 물에 데쳐 먹어야 한다고 설명했습니다.