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변비 예방·다이어트에 좋은 '닭가슴살 구이'

입력 : 2011.02.22 17:37

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<원포인트 생활정보Q. 다이어트식으로 좋아요! 라즈베리드레싱을 얹은 닭가슴살구이 만들기>
- 닭가슴살은 얇게 저민 마늘(1쪽)과 소금, 후추, 올리브오일(2T)을 넣어서 30분 정도 재워 준다.

- 양배추(50g)와 양상추(50g), 삼색파프리카(20g)는 얇게 채 썰어 찬물에 헹궈주고 토마토는 반으로 잘라 준비한다. 

- 믹서에 꿀(1T), 사과주스(20ml), 라즈베리(30g), 레드와인식초(1T)와 올리브오일(30ml), 소금을 넣고 갈아서 드레싱을 만들어준다. 

- 달군 팬에 재워 둔 닭가슴살을 구워서 결 반대방향으로 잘라 놓는다.

- 썰어 놓은 채소에 드레싱을 버무려주고 접시에 채소와 닭가슴살을 담아 준 다음 체리토마토와 베이비채소로 장식하고 드레싱을 뿌려준다.

- 비타민과 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋고, 열량이 낮아 다이어트에 좋다.