수많은 음식점들 사이로 최근 대세라는 주꾸미!

전국에 주꾸미 전문점만도 300개에 달할 정도로 창업 열기도 뜨거운데. 유독 주꾸미 전문점이 인기를 끄는 이유는 뭘까?

연매출 15억 원의 대박 신화를 이룬 낙성대의 한 주꾸미 집.

저녁 7시, 이미 매장 안은 빈자리가 없이 손님들로 꽉 들어찼다.

기다리는 건 당연지사, 주꾸미 먹겠다고 진을 친 사람들.

30분 기다리는 건 애교, 하지만 대기번호는 점~점 늘어나는데.

대체 주꾸미가 어떤 매력이 있길래?

[매운 맛이 좋아요.]

[매운 음식이 좋아요.]

외국인도 반한 주꾸미 맛의 비결은 중독성 강한 매콤한 양념에 있는데.

[박기영/서울 관악구 : 매워서 내일은 안 와야지 하면서도 내일 또 오고 싶은 그런 맛이 있습니다. 그래서 자주 오는 편입니다.]

[김현성/서울 관악구 : 항상 생각나는 것 같아요. 잊을만하면 매운맛이 적당히 매우면서 되게 동료들끼리 화기애애하게 한잔 할 수 있는 좋은 자리인 것 같습니다.]

땀 흘리며 화끈한 주꾸미 삼매경에 빠진 사람들.

한겨울 추위가 웬말, 덥다 더워.

주꾸미를 즐기는 방법도 다양한데.

콩나물과 김에 싸 먹는 주꾸미 맛은 또 어때요?

[믿을 수 없는 맛이에요.]

[주꾸미 최고!]

주꾸미가 건강에 좋은 웰빙음식이라는 점도 매력!

[박종순/요리 연구가 : 주꾸미는 매콤한 맛이 일단 중독성이 강하고 타우린이라는 성분이 들어있어서 각종 성인병 예방에 탁월하고 여자 피부미용에 좋습니다.]

웰빙바람을 타고 사람들 입맛 화끈하게 사로잡은 주꾸미, 만드는 방법은 예상외로 간단해 보인다.

[하점엽/주꾸미전문점 실장 : 20여 가지의 천연재료가 들어가서 맛을 만들어 내는건데 다 알려드릴 수는 없고요, 일단은 고추장 고춧가루, 마늘, 그리고 표고버섯, 그리고 여러 가지 과일들, 그리고 저희 집만의 특제소스, 이렇게 해서 맛이 어우러져서 맛있는 주꾸미 맛이 나오는 것 같아요.]

누구나 좋아하고 제철에 잡아 급속 냉동해 원료 공급이 원활한 점도 주꾸미 전문점의 인기비결 중 하나라고.

[이홍구/창업 전문가 : 값 싸고 질좋은 재료들을 4계절 내내 공급받을 수 있기 때문에 운영자 측면에서는 안정적으로 운영할 수 있으니까 굉장히 그게 장점이라고 볼 수 있겠죠.]

몸에도 좋고, 맛도 좋은 주꾸미! 이러니 어찌 주꾸미를 사랑하지 않을 수 있으랴.

[구혜림/인천광역시 부평구 : 매운 거 드시고 스트레스 확 푸세요.]

[임경은/서울 관악구 : 주꾸미 한번 드셔보실래요?]

올 겨울, 화끈한 주꾸미로 추위도 녹이고 창업에도 도전해보면 어떨까요?