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아버님, 어머님, 만수무강하세요.

말만 할 게 아니라 이걸 부모님 손에 한 가득 안겨 드리면 얼마나 뿌듯하실까요?

자아 다 좋지만 여기 나온 이 인삼, 더덕이라면 어른들께 선물하고 칭찬받기 딱 좋을 겁니다!

명절이니까 좋은 걸로만 나온 듯한데 눈으로 확인이 돼야죠?

[이석규/유통전문가 : 눈으로 확인이 가능 합니다. 인삼은 표면에 윤기가 나면서 주름이 없고 눌렀을 때 몸통이 단단하고 잔뿌리가 살아있는 것이 좋은 인삼입니다. 또 더덕은 뿌리가 굵으며 전체적으로 곧게 뻗은 것을 고르시면 되겠습니다.]

말씀대로 외모가 출중하군요. 그럼 어디 보자. 가격들도 좋은지 감정 들어가 줘야죠?

[이석규/유통전문가 : 이 인삼은 고창지역에서 온 것으로 황토밭에서 재배해 철분 등의 무기질 함량이 풍부한데요. 유효성분이 많다는 4년에서 5년근 선물세트가 700g에 78,000원, 더덕은 주산지인 강원도 홍천지역에서 온 것으로 3년근만 엄선해 2kg에 69,000원, 또 향이 좋아 각종 음식에 건강재료로 활용도 높은 싸리버섯세트는 1kg에 98,000원에 판매하고 있습니다.]

역시 인삼 더덕도 잘생긴 게 최고네요?

[이석규/유통전문가 : 너무 외모만 보시는군요.]

아유 잘 고르려면 외모를 잘 따져야죠.

아 전 사람은 성격만 봐요. 얼굴 다음으로.

인삼 더덕 몸에 좋다는 거 말할 필요가 있을까요? 다 아는데.

[정민희/한의사 : 정말 다 아세요? 그럼 인삼이 어디에 좋은데요?]

네? 음. 어디보자. 사포닌? 그런데 몸에 어디에 좋은지는. 아 선생님 기억이 가물가물해요.

[정민희/한의사 : 지은 씨, 인삼을 드셔야겠군요. 인삼은 사포닌이 풍부해 피로를 회복시키고 원기회복을 돕는다고 알려져 있죠. 이밖에도 기억력을 증진시키고 정신이 맑아지는 효과도 있어 기억력 감퇴나 건망증이 잦은 노년층이나 수험생이 먹으면 좋습니다. 또한 더덕은 폐와 간을 보하는 건강식품으로 혈액을 깨끗하게 하고 기관지염을 낫게 하는데 도움을 줍니다.]

전 노년층도 수험생도 아닌데, 인삼은 챙겨먹어야 하네요.

에휴 머리야.

인삼, 씁쓸한 맛 때문에 어떻게 먹을까 고민이시라면 지금 해결책이 나옵니다.

<인삼튀김 만들기>

1. 인삼은 잔뿌리를 분리하고 머리부분을 제거해서 반을 가른다.

2. 달걀 노른자, 물, 부침가루를 듬성듬성 섞어준다.

3. 밀가루가 담긴 위생 비닐 팩에 인삼을 넣고 섞어 밀가루 옷을 입힌다.

4. 인삼에 튀김옷을 입혀서 180도 정도의 기름에 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 튀긴다.

5. 다진 대추, 꿀, 물, 간장을 섞어 소스를 만들고 튀김과 곁들인다.

(박지은 리포터)