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톡 쏘는 매운 향이 제 주변을 가득 메우고 있는데요.

역시 한국인은 이 매운맛에 끌리나 봐요.

그냥 향만 맡아도 기운이 불끈 솟고 입안엔 침이 고입니다.

정성스럽게 말린 올해 첫 건고추! 여기 가득 나와 있는데요.

그런데 건고추도 종류가 있다면서요?

[홍인선/유통전문가 : 그렇습니다, 햇볕에서 말린 태양초, 열풍 건조시킨 화건초로 나뉘는데요. 태양초는 주로 호남지역의 평야에서 나오며 볕을 잘 받아 색이 좋으며 화건초는 영남지역에서 주로 오는데 과피가 두껍고 비교적 저렴한 것이 특징입니다. 그런데 지은씨 혹시 매운 것 좋아하시나요?]

매운거요? 완전 사랑하죠, 그런데 왜요?

[홍인선/유통전문가 : 오늘은 지은 씨처럼 매운 것 좋아하시는 분들 입맛에 딱 맞는 청양초도 나와 있는데요. 가격은 태양초 1.8kg에 21,800원, 화건초 2.4kg에 22,800원, 청양초 1.2kg은 19,800원, 꼭지를 잘라내 더욱 편리하고 색택이 좋은 영양세절고추는 1.8kg에 25,800원에 판매하고 있습니다.]

정말 맞춤형이네요.

오늘 저도 한 자루 마련해 봐야겠는데요?

[홍인선/유통전문가 : 네, 좋은 걸로 골라 드릴께요.]

매운 거, 매운 걸로 부탁해요!

건고추도 결국 고추잖아요.

제가 고추 몸에 좋은 거는 잘 알아요.

비타민이 많다고 하잖아요?

[김민지/한의사 : 그래요? 그런데 건고추에는 홍고추보다 더 많은 영양이 숨어 있는데 그것도 아시나요?]

네? 정말요?

[김민지/한의사 : 그렇습니다. 건고추의 비타민A는 홍고추보다 무려 4배 이상 많아 눈 건강에 좋고 면역력을 증강시키며 심혈관 질환의 예방에도 도움을 주는 것으로 나타났는데요. 또한 고추는 캡사이신이 풍부해 교감신경을 활성화해 체내 지방축적을 막는 데에도 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다.]

날씬한 몸매를 원한다면? 고추를 열심히 먹어야 하는 거네요?

[김민지/한의사 : 운동도 열심히 하셔야죠.]

운동하기가 참 쉽지 않아요. 그럼 열심히 먹어 봐야죠.

오늘 건고추 요리 즐길 시간입니다.

<고추기름 드레싱 샐러드 만들기>

1. 면포로 닦은 마른고추는 반을 잘라 고추씨를 제거하고 얇게 채를 썬다.

2. 기름, 고추씨, 생강, 마늘을 함께 넣고 끓인다.

3. 체에 면포를 깔고 고춧가루, 마른고추를 넣는다.

4. 기름이 끓어 매운 냄새가 올라오면 준비해 둔 채에 내려서 고추기름을 만든다.

5. 간장, 식초, 설탕, 마늘, 고추, 고추기름을 섞어서 드레싱을 만든다.

6. 접시에 연두부, 어린잎 채소를 깔고 드레싱을 뿌려준다.

(박지은 리포터)