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한겨울의 백두산은 영하 40도를 넘나드는 격한 눈보라에 싸여있다.

생명이 살아남기 힘든 그 곳.. 그러나 동토의 눈밭을 훓어 찾아낸 낙엽들은 순백의 놀라운 효능과 향을 선사한다.

눈밭의 구절초와 들쭉 낙엽, 절벽 바위틈의 바위솔과 앙상한 나무의 싹눈들은 임지호의 손을 통해 어떻게 귀한 식재료로 태어나게 될까. 비싼 먹거리를 제일로 아는 우리들에게 전해지는 가장 가깝고도 소중한 먹거리들의 새로운 탄생을 본다.