서울의 한 친환경 농산물 전문 식당.

경남 울진에서 올라온 친환경 채소와 해산물로 차려진 뷔페입니다.

식재료 뿐만 아니라 소스와 양념, 된장 고추장까지 친환경 인증 농산물을 이용해 만드는데요.

[민형기/친환경식당 대표 : 된장, 간장, 고추장에 저희가 직접 만든 각종 과일, 채소, 약초효소를 첨가해서 맛과 영양을 훨씬 더 높힌 겁니다.]

신선한 샐러드의 맛을 더하는 소스는 유자와 매실을 발효시켜 만든 농축액. 

[최지현(31)/회사원 : 새콤달콤하고, 입맛을 돋우는 것이 맛있습니다. 확실히 유기농이라 그런지 건강에도 좋을 것 같고….]

식탁안전이 위협받고 있는 요즘 손님들이 이곳을 믿고 찾는 이유는 정부와 환경단체가 인증한 친환경 농산물 우수식당이기 때문입니다.

우수식당으로 인증을 받으면 요리재료 뿐만 아니라 주방세제까지 친환경제품을 사용하고 음식을 담는 식기도 멜라민 같은 화학제품은 피해야 합니다.

농림수산식품부와 친환경농업단체 관계자로 구성된 선정위원이 엄정한 심사를 통해 우수식당을 지정하게 되는데요.

불시에 점검을 실시해 기준에 미치지 못하는 경우 인증을 취소하게 됩니다. 

[김창한/(사)전국친환경농업협의회 회장 : 친환경 농업을 하고 있는 농가들이 아직 판로를 개척 못하는 경우가 많습니다. 그런 부분들을 소비자들에게 빨리 인식시키기 위해 (친환경우수식당) 지정 사업을 추진하고 있습니다.]

최근 충북 지역에 4곳이 추가로 지정, 전국에 총 13개의 우수식당이 운영되고 있는데요.

소비자들에는 안전한 먹을거리를 제공하고 생산농가는 판로를 확보해 안정적인 소득을 올릴수 있는 좋은 기회가 되고 있습니다.