본격적인 명절 준비에 우리 주부님들 어깨에 바짝 긴장이 드실 텐데 가장 먼저 생각하게 되는 것이 바로 추석 선물이죠.

우리 땅에서 나온 선물하면 한우만한 보석이 없습니다.

맛도 맛이지만 영양 섭취하면 또 한우잖아요?

[서승아/한의사 : 맞습니다. 우리 한우는 여느 쇠고기보다 감칠맛을 내는 올레인산이 풍부해 맛이 좋다고 알려져 있죠. 또 쇠고기는 성질이 따뜻해 낮과 밤이 냉한 요즘 몸 속을 보하는 데 좋으며 우리 몸의 대사에 꼭 필요한 다섯 가지 비타민B 복합체와 아연, 철분이 풍부해 각종 질병으로부터 소처럼 튼튼하게 몸을 유지해 주죠.]

역시, 이번 명절에도 몸보신은 바로 이 한우입니다.

그러나 한 가지 걱정되는 것이 시세가 많이 올라서 부담된다는 것인데요.

명절 때가 가까워질수록 더 올라가지 않을까 걱정이예요?

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 한우 시세 상승은 현재 전년대비 25% 상승했는데요. 한우 원산지 추적 시스템이 본격화되면서 우리 한우에 대한 안전성이 확고해졌고 명절 때를 맞아 공급량 대비 수요가 급증한 것도 원인입니다.]

가격이 큰 폭으로 상승한 한우를 준비한다면 구입 전에 더욱 안심할 수 있도록 꼭 확인해야 할 것이 있을 텐데요?

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 지금 보시는 것이 쇠고기이력추적시스템 단말기인데요. 이렇게 개체 식별 번호를 해당 사이트나 매장 내 단말기에 입력해 조회해서 원산지 뿐만 아니라 DNA검사, 출생, 도축까지 확인해 보고 HACCP 인증유무 같은 것도 꼼꼼하게 확인해 보는 것이 좋습니다.]

믿음 팍팍 갑니다!

오늘(21일) 선물세트 종류도 화려한데 가격은 어떻게 되나요?

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 현재 한우 1등급 이상되는 최고급 부위만 선별해 나와 있는데요. 현재 한우 등심 1kg에 87,000원, 한우 갈비가 2.4kg에 148,000원, 한우 꼬리 4.5kg에 99,000원에 판매되고 있습니다.]

자연산 송이랑 함께 준비된 것도 있고 고급스럽고 좋네요.

자, 이 한우를 곁들여서 명절 전에 입맛 살리는 이색 요리를 만들어 볼까요.

보시죠.

'쇠고기 등심 볶음면' 만들기

1. 쇠고기 등심은 한 입 크기로 썰고 피망, 양파는 채를 썬다.

2. 청양 고추, 마늘을 얇게 편을 썬다.

3. 끓는 물에 우동생면을 넣고 살짝 삶아서 준비한다.

4. 간장, 굴 소스, 우스티소스, 참기름, 맛술, 소금, 후추를 함께 섞는다.

5. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 고기를 넣는다.

6. 고기가 반정도 익으면 피망, 양파를 넣고 볶는다.

7. 채소가 거의 익으면 소스와 면을 넣고 섞다가 청양고추로 마무리한다.

(박지은 리포터)