제가 오늘은 아주 특별한 토마토를 가지고 나왔어요.

이런 토마토 보셨어요? 저도 처음 봤거든요!

이게 바로 형형색색 화려한 색을 자랑하는 '컬러 토마토'인데요,

토마토하면 건강함의 대명사라고 할 수 있는데 몸에 어디에 좋은가요?

[모하규/한의사 : 네, 토마토는 예부터 기침과 가래를 없애고 허약체질이나 빈혈을 개선하는데 좋다고 알려져 왔는데요. 체내 지방의 소화를 촉진해 위장병을 다스리고 뇌세포를 건강하게 하는 것으로 알려져 왔습니다.]

몸 구석구석 건강하게 만드는 토마토군요.

그런데 컬러 토마토라니 신기한데 뭔가 범상치 않을 것 같아요?

[모하규/한의사 : 네, 또 토마토 하면 기존에 많이 알려져 있는 항산화성분 라이코펜은 다 아시죠? 그런데 이 컬러토마토는 색상별로 영양성분도 다른데요. 검정색 컬러토마토는 노화를 억제하고 노랑색 토마토는 면역력을 강화하며 주황색 토마토는 항암 등 각종 질병 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다.]

정말 이 작은 토마토 하나에 들은 건강의 비밀이 엄청나네요!

컬러 토마토는 대체 정체가 뭐예요?

[이재호/농협하나로클럽 유통전문가 : 신기하죠? 농가소득에도 큰 역할을 해 노랑 검정 뿐 아니라 다른 색상으로도 꾸준히 개발되고 있는 작물입니다. 이 컬러토마토는 일반 방울 토마토보다 당도가 높고 아삭아삭한 식감이 좋은 것이 특징인데요. 현재 컬러 토마토 500g에 3,900원에 판매되고 있습니다.]

후덥 지근한 여름 날씨에 입맛을 살려줄 신선한 요리 준비했습니다, 보시죠

'컬러토마토 해산물 샐러드 만드는 법'

1. 끓는 물에 소금과 레몬즙을 섞는다.

2. 적양파, 새우, 오징어를 살짝 데쳐서 얼음물에 식힌다.

3. 식힌 오징어는 한 입 크기로 썰고 컬러토마토는 반으로 썰고 오렌지는 과육만 준비한다.

4. 올리브유, 레몬즙, 오렌지주스, 소금, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다.

5. 한입 크기로 썬 치커리를 접시 위에 깔고 적양파를 올린다.

6. 새우와 오징어를 올리고 드레싱을 뿌린다.

7. 컬러토마토와 오렌지를 올리고 다시 한번 드레싱을 뿌린다.

(박지은 리포터)