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여기 세상에서 가장 달콤한 수분덩어리가 있습니다.

탐스런 연둣빛 과실, 멜론인데요.

더운 날의 갈증도 모두 씻어 내고 달콤한 향까지!

멜론을 먹으면 입안은 시원한데 몸 속도 시원해지나요?

[안한규/한의학박사 : 네, 멜론은 한방에서 열을 내리고 갈증을 없앤다고 하였는데요. 90%이상이 수분으로 되어 있어 이뇨작용과 함께 부종을 없애 주며 나트륨을 배출하는 칼륨이 들어 있어 염분이 많은 음식을 섭취한 후 드시면 더 없이 좋습니다.]

우리나라 사람은 건강에 좋다 해서 김치며 젓갈이며 짠 음식 많이 먹는데 멜론을 곁들여 먹어야겠네요.

[안한규/한의학박사 : 그렇죠, 또 멜론은 혈액응고를 막고 점도를 낮추는 혈전방지효과가 있는데요. 심장병이나 뇌졸중을 막아 주는 역할이 있습니다. 또 베타카로틴도 풍부해 피로를 해소하고 항암 작용에도 도움이 됩니다.]

맛있게 먹으면서 건강까지 챙긴다니 두말 할 필요가 없네요.

머스크 멜론은 겉만 봐서는 맛있는 걸 구분할수가 없어요?

[김인섭/농협 하나로클럽 유통전문가 : 네, 맛있는 머스크 멜론의 비밀은 바로 이 그물 모양에 있습니다. 그물 모양이 잘고 선명하며 꼭지 아래 부분까지 무늬가 촘촘히 올라와 있는 것이 맛있는 멜론인데요. 3~5일 정도 상온에서 후숙시키면 당도가 더 올라갑니다.]

당장 먹고 싶어도 조금만 참고 기다려야 겠어요. 가격은 오늘 어떤가요?

[김인섭/농협 하나로클럽 유통전문가 :  네, 이것은 전남 나주 지역에서 온 멜론으로 당도가 약 13.5도 정도로 보시는 것처럼 알이 굵고 과육도 풍부합니다. 현재  멜론 3개들이 5KG 한 박스에 33,500원에 판매되고 있습니다.]

자, 그럼 보기만 해도 달콤한 멜론을 이용해서 입에서 살살 녹는 요리를 만들어 보겠습니다.

보시죠.

'세지멜론 그라탱'

1. 믹싱볼에 달걀노른자, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다.

2. 설탕이 녹으면 아이스크림을 넣고 녹을 때까지 섞은 후 중탕으로 열을 가해준다.

3. 소스가 어느정도 크림화가 되면 식힌다.

4. 멜론의 씨 부분을 제거하고 한 입 크기로 썬다.

5. 식혀놓은 소스에 휘핑크림을 넣고 섞는다.

6. 소스를 멜론 위에 올리고 180도 오븐에 15분 정도 구운 후 초콜릿 시럽, 민트잎으로 장식한다.

(박지은 리포터)