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한림대 식품 영양학과 연구팀은 실험용 쥐 12마리를 두 그룹으로 나눠서 하루 3차례씩 8주간 피부 손상이 일어날 정도의 강한 자외선에 노출시켰는데요.

한 그룹에만 딸기에 들어있는 항산화 물질인 엘라그산을 매일 일정량 발라줬습니다.

그 결과 엘라그산을 바르지 않은 쥐들은 피부에 주름이 생기고 표피가 두꺼워졌지만, 엘라그산을 바른 생쥐들은 주름이 훨씬 적게 생기고 표피두께의 변화도 없었습니다.

엘라그산은 여러 가지 과일과 채소, 특히 딸기, 석류에 많이 들어있는 항산화 물질로 빛에 대한 보호효과가 있는데요.

엘라그산은 사람 피부세포에도 똑같이 작용해 콜라겐 파괴와 염증반응을 막는다고 연구팀은 덧붙였습니다.