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<앵커>

맛있는 저녁입니다. 양재동 하나로 클럽을 연결해 알아보겠습니다.

박지은 씨, 안녕하세요~

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

오늘(16일)은 1석 2조의 저렴하고 영양만점 '고등어' 입니다.

몸에좋은 고등어는 한의학에서 등푸른 생선은 간을 도와 피로를 풀어주고, 기운을 돋는다고 하는데요.

단단한 살은 근육을 발달시키고 윤기나는 껍질은 피부에 좋다고도 합니다.

오늘의 맛있는 밥상은 고등어와 카레가 만났다고 하는데요.

함께 만들어 보시죠~

'커리소스 고등어구이'

1. 고등어에 후추, 소금, 커리파우더를 뿌리고 잘 발라준 뒤 밀가루를 입힌다.

2. 양파, 마늘, 생강을 곱게 다지고 토마토는 깍둑썰기를 한다.

3. 버터를 두른 팬에 고등어의 살 안쪽부터 굽는다.

(요리 Tip. 생선을 껍질째 구울 때 안쪽부터 구워야 모양이 말리지 않고 예쁘게 나온다.)

4. 고등어를 구운 팬에 버터를 두르고 마늘, 양파, 생각을 볶는다.

5. 양파가 투명해지면 토마토, 커리파우더, 물, 정종, 소금, 칠리파우더로 양념한다.

6. 토마토가 물러지면 구워두었던 생선을 넣고 조린다.