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<앵커>

오늘(2일) 맛있는 저녁에서는 귤보다 비타민 C가 30배나 많은 파프리카를 소개합니다. 양재동 하나로 클럽을 연결합니다.

박지은 씨~

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

오늘은 알록달록 '파프리카'를 소개합니다.

빨간 파프리카는 플라보노이드와 베타카로틴이 풍부해서 바이러스를 억제하고 면역력을 증강시키는데요.

주황 파프리카는 감기를 예방하고, 노랑 파프리카는 스트레스 해소에 좋습니다.

또 초록 파프리카는 엽록소가 풍부해서 당뇨와 동맥경화를 예방해 줍니다.

오늘의 맛있는 밥상은 파프리카의 영양을 제대로 녹여낸 영양만찬을 준비해 봤습니다.

함께 만들어 보시죠~

'파프리카 닭가슴살 구이'

1. 파프리카의 씨를 제거해서 얇게 썰어주고 고추와 양파도 똑같은 크기로 썰어준다.

2. 양파와 마늘을 볶다가 파프리카, 고추를 넣고 볶아준 뒤 우유를 넣어 푹 익힌다.

3. 계란, 파마산 치즈, 다진 파슬리를 섞는다.

(요리 Tip. 파마산 치즈가 잘 묻도록 닭 가슴살에 밀가루를 묻힌다.)

4. 계란, 파마산 치즈, 파슬리 섞은 것을 닭 가슴살에 듬뿍 묻힌다.

5. 중간 불에 가슴살을 노릇하게 익힌 후 150도 오븐에서 15분 정도 구워준다.

6. 익은 파프리카를 믹서에 곱게 갈아 소스를 만들어준다.

7. 접시에 소스를 뿌린 후 닭 가슴살을 올리고 브로콜리와 콜리플라워를 곁들인다.