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<원포인트 생활정보 Q.- 섬유질이 풍부한 냉이된장무침으로 나른한 봄을 이기세요>

- 냉이,된장,고추장, 다닌 파, 다진 마늘, 들기름 콩깨를 준비한다.

- 냉이는 잎과 뿌리를 다듬고 먹기 좋은 크기로 잘라 씻어 놓는다.

- 소금을 넣고 끓인 물에 냉이를 넣고 데친 후 찬물에 담가서 씻고 물기를 꼭 짜준다.

- 그릇에 된장(2t), 고추장(1t), 다진 마늘(1/2t), 파(2T),들기름(1t)을 넣어 양념장을 만든다.

- 양념장에 데친 냉이 100g을 넣고 간이 잘 배게 조물조물 버무려주고 통깨(1t)를 뿌려 마무리한다.

- 향이 은은하고 씹는 맛이 좋은 냉이된장무침 완성!

- 칼슘과 철분이 들어있어 피곤함과 나름함을 이기는데 좋은 봄나물이다.