동영상

<앵커>

미식가들에게 조개 중에 가장 맛있는 조개를 들라고 한다면 역시 새조개를 꼽는 분들이 많을 겁니다. 요즘 새조개가 제철인데요. 살이 통통하게 올라서 달고도 맛있다고 합니다. 양재동 하나로 클럽을 연결합니다.

박지은 씨~

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

오늘(11일)은 조개중의 명품이라 불리는 '새조개'입니다.

조개는 한의학적으로 간장기능을 강화하고 황달과 당뇨에 좋으며, 부인들의 하혈이나 여성질환에 좋다고 알려져 있습니다.

오늘의 맛있는 밥상은 스파게티안에 새조개가 쏙 들어갔다고 하는데요.

함께 만들어 보시죠~

'새조개 스파게티'

(요리 Tip. 조개를 담가 바닷물 농도의 소금물에 해감을 뺀다.)

1. 새조개는 깨끗하게 손질한다.

2. 토마토는 꼭지를 도려낸 후, 끓는 물에 살짝 데친다.

(요리 Tip. 데친 토마토를 찬물에 식히면 껍질이 잘 벗겨진다.)

3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 고추, 고춧가루로 향을 낸다.

4. 새조개와 백포도주를 넣은 후, 뚜껑을 덮고 가열한다.

5. 새조개, 소스, 스파게티를 한꺼번에 볶아낸다.