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<앵커>

3월이 시작됐습니다. 따뜻한 봄이 오는 것은 반갑지만 황사는 걱정거리인데요. 특히 올해 황사는  빨리 찾아온 데다가 더 심해질 거란 전망도 나오고 있습니다. 그래서 오늘(2일)은 봄의 불청객 황사에 좋은 것을 소개합니다.

양재동 하나로 클럽의 박지은 씨 나오세요. 안녕하세요~

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

황사가 찾아오면 먹는 것이 돼지고기 삼겹살이죠.

고소한 삼겹살과 함께 황사먼지도 깨끗이 씻겨 내려가는 기분, 생각만 해도 아주 개운한데요.

돼지고기는 한의학적으로 광물성중독과 수온중독을 치료한다고 나와있는데요.

돼지고기의 불포화지방은 체내의 축적된 중금속을 배출하고 해독하는 작용을 합니다.

오늘의 맛있는 저녁은, 기름기를 쏙 뺀 돼지고기 삼겹살 스테이크를 만들어 보겠습니다.

함께 만들어 보시죠~

수육과 구이의 만남 '통삼겹살 스테이크'

1. 통삼겹살 표면을 포크로 찔러준다.

2. 냄비에 통삼겹살과 인삼, 황기, 대추 등 한방 약재를 넣는다.

3. 양파, 대파, 통마늘, 생강, 월계수 잎, 통후추, 중국 간장을 넣고 50분 끓인다.

(요리 Tip. 뚜껑을 열고 익히면 고기의 누린내가 사라진다.)

4. 삼겹살에서 맑은 물이 올라오면 먹기 좋은 크기로 자른다.

5. 팬에 삼겹살을 노릇노릇하게 굽는다.

6. 된장, 고추장, 물엿, 참기름, 식초, 마늘, 한방 육수를 섞어 소스를 만든다.