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먹음직스러운 고기나 생선 요리에 빠지지 않는 올리브유!

채소에 풍미를 도와주는 요거트!

항산화성분이 풍부하기 때문에 세계적인 건강식단으로 꼽히는 '지중해 식단'의 핵심입니다.

[김원경/서울대병원 영양사 : 섬유소를 비롯한 다양한 건강기능성분들을 섭취하게 되기 때문에.]

그런데 대한 의사협회는 한식이 지중해식보다 성인병예방에 더욱 효과적이라고 발표했습니다.

실제로 심혈관질환으로 사망하는 비율이 인구 10만 명당, 미국은 130명, 지중해 식단을 섭취하는 그리스는 80명인데 비해 우리나라는 25명에 불과한 것으로 나타났는데요.

특히 다양한 나물을 섭취할 수 있는 비빔밥, 중성지방을 줄여주는 된장과 고추장을 먹는 식단이 주목을 받고 있습니다.

[김미영/한강성심병원 가정의학과 교수 : 야채를 통한 섬유소 섭취가 많이 늘어나기 때문에 대장암 같은 질환을 예방하는데 도움이 되고요. 또 동물성 단백질 섭취가 많이 포함된 음식이 아니기 때문에 그로인해서 생기는 동맥경화라든지 심혈관질환 같은 최근의 성인병을 예방하는데도 도움이 됩니다.]

또한 콩류와 생선을 많이 먹는 식단이 유방암이나 전립선암 발생을 억제하는데 도움을 줄 수 있고, 서양식에 비해 혈당지수가 낮아 체중조절과 당뇨병을 예방하는 데도 효과적입니다.

다만 한식을 먹을 땐, 염분을 과도하게 섭취할 우려가 있기 때문에 국물이나 젓갈 등을 지나치게 많이 먹는 것은 피하는 것이 좋다고 전문의들은 충고하고 있습니다.