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맛과 영양 모두 만족하는 김장을 담그시려면 질 좋은 재료를 어떻게 선택하느냐가 아주 중요할 텐데요.

오늘(20일) 은 김장의 맛과 영양을 더욱 풍부하게 해주는 수산물을 소개해 드리겠습니다.

먼저 철분과 아연이 풍부해 남녀를 불문하고 모두에게 좋은 굴은, 김치의 맛을 더욱 시원하고 담백하게 해주는데요.

또 김장철에만 잡힌다는 생새우는 키토산 성분이 풍부한데 처음에는 깔끔한 맛을 내고 시간이 흐르면서 김치와 함께 숙성돼, 고소하면서도 감칠 맛을 줘 젓갈을 기피하는 분들에게 좋습니다.

이 밖에도 생갈치는 개운한 맛을 오징어와 낙지 등을 넣으면 맵지 않으면서 시원한 김치의 맛이 살아납니다.

올해는 채소값이 저렴해서 김장비용이 부담스럽지 않아 이렇게 해산물을 활용해서 김치를 담그실 수 있을 것 같은데요.

오늘 김장용 해산물 시세 어떤가요?

작은굴 (100g) 2,560원

생새우 (100g) 4,200원

오징어 (2마리) 3,490원

갈 치 (3마리) 9,900원