[맛있는경제] 특별한 전체요리 '무 멸치초절임'

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'무 멸치 초절임'

1. 무는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 얼음물에 담가둔다.

2. 팬에 멸치를 볶다가 설탕을 넣어 섞어주고 무는 물에서 건져 물기를 제거한다.

3. 간장, 오렌지주스, 식초, 맛술, 설탕을 섞어 소스를 만든다.

4. 무를 접시에 올린 후 멸치와 김을 올리고 소스를 뿌린다.