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'더덕찹쌀튀김'

1. 더덕은 얇게 썰어 방망이로 밀어 심을 빼준다.

2. 얇게 민 더덕에 소금을 약간 뿌려 간을 한다.

3. 더덕에 찹쌀가루를 골고루 묻히고 물과 찹쌀가루를 섞은 튀김옷을 한 번 더 입힌다.

4. 튀김옷을 입힌 더덕을 기름에 노릇하게 튀겨낸다.